Classic Black Forest Cake
Introduction
Le gâteau Forêt-Noire est un classique intemporel, célèbre pour ses couches moelleuses de chocolat, sa crème fouettée légère et sa garniture généreuse aux cerises. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre le chocolat intense et l’acidité délicate des cerises. Parfait pour les anniversaires, les fêtes ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau impressionne toujours les invités avec son look élégant et sa saveur irrésistible.
Ingredients
For the Cake:
- 2 cups (250 g) all-purpose flour
- 2 cups (400 g) granulated sugar
- 3/4 cup (75 g) unsweetened cocoa powder
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1 1/2 teaspoons baking soda
- 1 teaspoon salt
- 2 large eggs
- 1 cup (240 ml) milk
- 1/2 cup (120 ml) vegetable oil
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 cup (240 ml) boiling water
For the Cherry Filling:
- 4 cups pitted cherries (fresh or canned)
- 1/2 cup (100 g) granulated sugar
- 2 tablespoons cornstarch
- 1/4 cup (60 ml) water
- 1 teaspoon lemon juice
For the Whipped Cream:
- 2 cups (480 ml) heavy cream
- 1/4 cup (30 g) powdered sugar
- 1 teaspoon vanilla extract
For Decoration:
- Chocolate shavings
- Additional cherries
Directions
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