Sauce au Fromage pour Frites
Introduction
Il y a quelque chose d’irrésistible dans des frites croustillantes plongées dans une sauce au fromage chaude et onctueuse. Cette sauce au fromage pour frites est riche, crémeuse et parfaitement équilibrée — ni trop épaisse, ni trop liquide. Elle enveloppe chaque frite d’un voile fondant et savoureux. Que ce soit pour une soirée burger, un plateau apéro ou un simple plaisir gourmand, cette recette maison est rapide, facile, et bien meilleure que les versions industrielles.
Ingredients
Pour la Sauce au Fromage
- 2 cuillères à soupe (30 g / 1 oz) beurre
- 2 cuillères à soupe (16 g / 0.5 oz) farine
- 1 tasse (240 ml) lait entier, tiède
- 1 tasse (100 g / 3.5 oz) fromage cheddar râpé (ou fromage à burger)
- ¼ tasse (25 g / 0.9 oz) mozzarella râpée (optionnel, pour plus d’élasticité)
- ½ cuillère à café (3 g) sel (ajuster selon le fromage)
- ¼ cuillère à café (1 g) poivre noir
- ¼ cuillère à café (1 g) paprika (optionnel)
- 1 pincée de piment doux ou piment en flocons (optionnel)
Instructions
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