Directions
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, en la cassant avec une cuillère.
- Ajoutez l’oignon haché, l’ail et le poivron. Faites revenir quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez le cumin, le chili, le sel et le poivre. Laissez cuire une minute pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez le riz cuit et les haricots. Mélangez bien et laissez chauffer quelques minutes.
- Chauffez les tortillas dans une poêle séparée ou au micro-ondes pour les rendre souples.
- Déposez une portion de la préparation sur chaque tortilla, en laissant un peu d’espace sur les bords. Saupoudrez de fromage râpé.
- Repliez les côtés de la tortilla puis roulez-la bien serrée pour former un burrito.
- Optionnel : pour un burrito encore plus fondant et légèrement croustillant, placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez à 350°F (175°C) pendant 10 minutes.
- Servez chaud, garni de crème aigre, guacamole, salsa ou coriandre hachée selon vos goûts.
Recipe Details
- Prep time: 10 minutes
- Cook time: 15 minutes
- Total time: 25 minutes
- Servings: 4–6 burritos
- Difficulty: Easy
Variations & Substitutions
- Remplacez la viande par du poulet grillé ou du tofu pour une version différente.
- Essayez différentes sortes de haricots, comme les haricots rouges ou les haricots blancs.
- Ajoutez du maïs grillé ou des jalapeños pour plus de piquant et de couleur.
Serving Suggestions
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