Bean Soup (Hearty & Comforting)
Introduction
Cette Bean Soup est l’une de ces recettes simples mais profondément réconfortantes, parfaite pour les journées fraîches où l’on cherche un repas chaud, nourrissant et plein de saveurs. Chaque cuillerée offre une texture crémeuse grâce aux navy beans, mêlée au goût fumé du ham hock et au parfum des herbes. C’est un plat économique, facile à préparer et qui emplit la maison d’une odeur irrésistible. Une soupe idéale pour partager en famille ou savourer en meal-prep.
Ingrédients
Base de la soupe
- 1 pound dried navy beans
- 1 ham hock (or ham bone)
- 1 large onion, chopped
- 2 carrots, peeled and chopped
- 2 celery stalks, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 6 cups chicken or vegetable broth
- 1 bay leaf
- 1 teaspoon dried thyme
- Salt & black pepper, to taste
Finition (optionnelle)
- Chopped fresh parsley, for garnish
- Crusty bread, for serving
Instructions (Steps of Preparation)
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