Creamy Tuscan Meatballs with Orzo Pasta
Introduction
Ce plat crémeux façon toscane combine tout ce qu’on aime : des boulettes moelleuses à base de dinde ou de poulet, un orzo fondant cuit directement dans une sauce riche, et des saveurs méditerranéennes intenses grâce aux tomates séchées, aux herbes fraîches et au parmesan. C’est un repas réconfortant, chaleureux et parfumé, idéal pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités. La combinaison de la crème veloutée, du vin blanc, du parmesan fondant et des herbes fraîches crée une harmonie de saveurs irrésistible.
Ingrédients
Pour les meatballs
- 1 lb de dinde ou poulet haché
- 1 oignon moyen, râpé
- 1/3 tasse panko
- 1 œuf
- 1 tsp sel
- Poivre noir
- 1 tsp ail en poudre
- 1 tbsp thym frais
- 1 tbsp romarin frais haché
- 1 tsp basilic séché
- 1 tsp origan séché
- Huile pour cuisson
Pour la sauce crémeuse toscane
- 1 tbsp beurre
- 2 échalotes émincées
- 6 gousses d’ail hachées
- 1/3 tasse tomates séchées dans l’huile, hachées
- 3 à 4 tasses épinards frais
- 1/2 tasse vin blanc (ou bouillon + jus de citron)
- 1 tsp sel
- Poivre noir
- 1 tsp basilic séché
- 1 tsp origan séché
- 1 tbsp thym frais
- 1 tbsp romarin frais
Pour l’orzo et finition
- 1 tasse orzo
- 1 tasse bouillon de poulet
- 1 1/2 tasses crème liquide
- 1 tasse parmesan râpé
- 3 tbsp persil frais haché
Instructions / Directions
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