Directions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et tapissez un moule carré de 20 cm (8 pouces) de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse. Laissez tiédir légèrement.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs battus, puis ajoutez la farine et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la moitié de la pâte à brownies dans le moule préparé et lissez la surface.
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème avec le sucre, l’œuf et la vanille jusqu’à consistance lisse. Étalez cette préparation sur la pâte à brownies.
- Répartissez les cerises sur le cheesecake, en appuyant légèrement pour les enfoncer dans la couche crémeuse.
- Versez le reste de la pâte à brownies par-dessus et utilisez une spatule ou un couteau pour faire un léger marbrage avec la couche de cheesecake.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit pris mais encore légèrement fondant au centre.
- Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés. Pour un résultat plus net, réfrigérez 1 à 2 heures avant de couper.
Recipe Details
- Prep time: 20 minutes
- Cook time: 40 minutes
- Total time: 1 heure
- Servings: 16 brownies
- Difficulty: Medium
Variations & Substitutions
- Remplacez les cerises par des framboises ou des myrtilles pour une variante fruitée différente.
- Pour un goût plus intense, ajoutez 50 g de cacao en poudre (1/2 cup) à la pâte à brownies.
- Utilisez du chocolat au lait ou blanc pour un effet plus doux et crémeux.
Serving Suggestions
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