Directions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à cake de 9x5 pouces ou chemisez-le de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, combinez la purée de bananes, l’huile, le lait végétal et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez délicatement à la spatule jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée.
- Ajoutez les myrtilles et remuez doucement pour les répartir sans les écraser.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement avant de trancher.
Recipe Details
- Prep time: 5 minutes
- Cook time: 40 minutes
- Total time: 45 minutes
- Servings: 12 tranches
- Difficulty: Easy
Variations & Substitutions
- Remplacez les myrtilles par des framboises ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs.
- Ajoutez 1/2 tsp de cannelle pour un goût plus épicé et chaleureux.
- Pour un pain encore plus moelleux, remplacez 1/4 cup d’huile par du yaourt végétal ou de compote de pomme.
Serving Suggestions
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