Directions
- Préchauffe ton four à 180°C (350°F). Beurre et farine un moule rond de 23 cm (9 pouces).
- Dans une casserole à feu doux, fais fondre le chocolat et le beurre ensemble en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant. Retire du feu et laisse tiédir.
- Dans un grand bol, fouette le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
- Incorpore doucement le mélange chocolat-beurre aux œufs battus.
- Tamise la farine et le sel sur le mélange, puis incorpore délicatement à l’aide d’une spatule pour garder le gâteau aérien.
- Verse la pâte dans le moule préparé et lisse la surface avec une spatule.
- Enfourne pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit pris mais le centre encore légèrement fondant.
- Pendant ce temps, prépare le glaçage : fais fondre le chocolat et le beurre ensemble, mélange bien et laisse tiédir.
- Une fois le gâteau refroidi, verse le glaçage sur le dessus et lisse avec une spatule.
- Laisse le glaçage prendre légèrement avant de découper et servir.
Recipe Details
- Prep time: 20 minutes
- Cook time: 30 minutes
- Total time: 50 minutes
- Servings: 8 personnes
- Difficulty: Medium
Variations & Substitutions
- Ajoute des noix concassées ou des pépites de chocolat dans la pâte pour plus de croquant.
- Remplace le chocolat noir par du chocolat au lait pour un goût plus doux.
- Pour une version intense, saupoudre de cacao amer sur le glaçage avant qu’il ne durcisse.
Serving Suggestions
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