Seafood Pasta

Remplir une grande casserole d’eau légèrement salée et porter à ébullition. Cuire les fettuccine jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais fermes, environ 8 minutes. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, verser la crème dans une grande poêle. Chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la crème frémisse.
Réduire le feu et ajouter les oignons verts, le persil, le basilic, le thym, le sel, le poivre noir, les flocons de piment rouge et le poivre blanc. Laisser mijoter 7 à 8 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajouter les crevettes et les pétoncles. Cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent opaques.
Incorporer les fromages suisse et parmesan en mélangeant bien.
Servir la sauce sur les pâtes et déguster chaud.

Remplacez les pétoncles par du crabe ou du homard pour une version plus luxueuse.
Ajustez les flocons de piment selon votre tolérance aux épices.
Vous pouvez utiliser des pâtes de riz ou de blé entier pour une version plus légère.
Ajoutez des légumes comme des poivrons rouges ou des épinards pour plus de couleur et de texture.