Bruschetta thon avocat œuf
Bruschetta avec thon, avocat et œuf pour une pause gourmande et rapide.
Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes
Temps Total 30 Minutes
Par: Lucas
Catégorie: l'Apéro
Difficulté: Intermédiaire
Cuisine: Française
Rendement: 4 Portions
Régime: Végétarien
Ingrédients
- 01 1 gousse d'ail
- 02 2 avocats
- 03 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 04 Huile d'olive
- 05 1 pain complet
- 06 Paprika
- 07 Sel
- 08 Poivre
- 09 Eau glacée
- 10 4 œufs
- 11 Menthe hachée
- 12 2 boîtes de filets de thon à l'huile d'olive et piment doux
- 13 1/2 citron
Instructions
Étape 01
Mettez les œufs dans de l’eau bouillante et laissez-les cuire doucement 6 minutes, puis plongez-les directement dans un bol rempli d’eau glacée.
Étape 02
Tirez la chair des avocats avec une cuillère et écrasez-la dans un récipient. Assaisonnez avec un peu de sel, du paprika, du poivre, le jus d’un demi-citron et le yaourt grec. Mélangez tout jusqu'à ce que ça devienne crémeux.
Étape 03
Découpez le pain complet en tranches, frottez-les doucement avec une gousse d’ail épluchée, arrosez d'un filet d’huile d’olive et passez-les au four à 180°C sous le grill pendant environ 5 minutes.
Étape 04
Sur chaque tranche de pain chaud, étalez une bonne cuillère de guacamole, ajoutez un peu de thon à l'huile d'olive et piment doux, déposez un œuf mollet, saupoudrez de menthe hachée et d’un trait d'huile du thon, puis servez.
Notes
- Optez pour des œufs sortis du frigo depuis une heure pour une cuisson parfaite.
- Ajoutez une pincée de paprika supplémentaire si vous voulez un goût plus épicé.
Ustensiles Nécessaires
- Four classique
- Casserole pour œufs
- Récipient pour refroidir
- Bol pour préparer le guacamole
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